高品質(zhì)醬香白酒應該如何品出來
接下來巨嶺酒業(yè)來告訴您,高品質(zhì)醬香型白酒應該如何品嘗出來。,一杯好酒就應該配一位“懂酒”的人來喝,怎樣才算“懂酒”呢?不要求你有太平洋般的海量,也不要求你有國際外交官般的行酒禮儀,更不要求你有釀酒師般的技術。但是,當你遇到一杯好酒的時候,你能夠品嘗得出來,只有具備這樣能力的人才算是“懂酒”的人。尤其醬香型白酒都具備了色香味,要品嘗出高品質(zhì)醬香酒是件不容易的事情。那么高品質(zhì)醬香白酒應該如何品出來呢?主要分抿、咂、呵三種方式。
抿是將裝有醬香酒的杯子送到唇邊,然后輕巧地、緩緩地呷一小口,再用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細細品味,高品質(zhì)的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道,舌側有澀的味道,舌根有點苦的味道,而在咽部有一點辣的感覺,整體感覺是綿綿的,醇和的,會讓你感覺很清爽,而一般的醬香型白酒不會有這些感覺,聞起來是有醬香,但喝在嘴里是沒有“酸甜苦辣澀”這五味的感覺的,其它香型的酒就更不用說了,一般喝起來會感覺燒口。
咂是輕咂嘴巴,在慢慢品評中將酒咽下,自然會發(fā)出咂或嗒之聲,上乘的醬香白酒會讓你的喉嚨、食管很柔和,就是像老白干、二鍋頭一樣的高度白酒也是熱烈過后會很輕松,劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺。
呵是在咂的基礎上迅速哈氣,讓醬香酒氣從鼻腔噴香而出,好酒的香氣你自己能聞到,沒有像甲醛那樣很難聞的味道。反正則是一般的或者劣質(zhì)的醬香酒。
通過以上三種品嘗方式,高品質(zhì)的醬香白酒在你嘴里便能馬上顯身,當然了解這些品酒知識并不是要你去當品酒師,但是這能讓你做一個“懂酒”的人,在你高價購買高品質(zhì)醬香型白酒的時候有幫助,至少不至于上當受騙。